En Sevilen Anne Tarifi: Ev Köftesi Tarifi

 

𝕂𝔸ℂ̧ 𝕂𝕀̇𝕊̧𝕀̇𝕃𝕀̇𝕂: 6                

ℍ𝔸ℤ𝕀ℝ𝕃𝔸𝕄𝔸 𝕊𝕌̈ℝ𝔼𝕊𝕀̇:15DAKİKA              

ℙ𝕀̇𝕊̧𝕀̇ℝ𝕄𝔼 𝕊𝕌̈ℝ𝔼𝕊𝕀̇:15DAKİKA

Ev Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 600gramdana kıyma
• 1adetsoğan(rendelenmiş)
• 1/2demetmaydanoz(kıyılmış)
• 2yemek kaşığıgaleta unu
• 2adetyumurta
• 2yemek kaşığısüt(arzuya göre)
• 1çay kaşığıkimyon
• 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
• 1çay kaşığıpul biber (arzuya göre)
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1,5çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

• 2su bardağısıvı yağ

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ev Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köfte tarifi için galeta unu yerine bayat ekmeklerden de koyabilirsiniz. Köfteyi yoğurduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra ya da bir gece dinlendirerek pişirebilirsiniz. Köftelere şekil verirken elinizi hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz. Süt eklemeniz köftelerin daha yumuşak olmasını sağlayacak. Köftelerinizi buzlukta ya da derin dondurucuda 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.

Ev Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köftelerin yağ çekmemesi için kızgın yağda kızartın.

Ev Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik kıymayı derince bir kaba alın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin.
2. Ardından ince doğranmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyin.
3. Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
4. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın.
5. Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin.
6. Bir tabağa alıp sıcak sıcak servis edin.
7. Afiyet olsun!